Olicatessen

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Paraula d’olivicultor: MORCA

July 30, 2023, 8:22 am

Paraula que deriva del llatí amurca i que es refereix als sediments que l’oli no filtrat fa amb el temps. La morca te un sabor amarg, un color fosc i fangós i, tot i que en l’oli sempre la descartem,...

View Article

Paraula d’olivicultor: CADOLLA

August 29, 2023, 10:00 pm

L’orígen de la paraula cadolla és incert, tot i que segurament provingui del llatí barrejat amb el celta, i que vol dir olleta A la nostra comarca l’aigua sempre ha estat un tresor, i la mostra n’és...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Aquest Nadal, amanim un any més els lots de Nadal Harcogourmet

September 12, 2023, 7:48 am

Un any més que treballem junts Estem emocionats de continuar la nostra col·laboració amb Harcogourmet per aquest Nadal. Més de 10 anys dedicats als Lots de Nadal Harcogourmet porta més de 10 anys...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Paraula d’olivicultor: LA CÀRREGA I EL QUARTÀ

September 30, 2023, 12:00 am

Abans del quilogram, el gram i el litre, la nostra llengua tenia moltíssimes paraules per a parlar de mesures, tant de pes com de capacitat Paraules que els nostres avis i pares utilitzaven dia a dia...

View Article

Tristesa i decepció

October 11, 2023, 2:50 am

Notificació d’expedient sancionador El departament d’Acció Climàtica comunica la seva decisió de sancionar a la nostra empresa per fer un ús indegut de “Garr***es” al nostre web. Rebem la noticia amb...

View Article

Paraula d’olivicultor: EL JORNAL

October 30, 2023, 1:00 am

Un jornal és una unitat de superfície no estàndard i no pertanyent al sistema internacional utilitzada a l’antic regne de Aragó per a mesurar terreny de cultiu. Per terme mitjà, un jornal equival a...

View Article

Paraula d’olivicultor: BANCAL

December 30, 2023, 7:33 am

En l’agricultura els bancals són un espai de camp conreat, limitat per marges o rases En el cas del cultiu de l’olivera, aquests marges que els limiten són les espones (o els marges de pedra seca)....

View Article

Que és i com utilitzem l’oli d’oliva verge extra ecològic olicatessen?

January 31, 2024, 6:32 am

L’oli d’oliva verge extra ecològic olicatessen és un cupatge de diferents varietats d’olives. Sempre hi ha l’arbequina, característica de la nostra zona i pel que la nostra comarca és reconeguda, tot...

View Article

Que és i com utilitzem l’oli d’oliva verge extra ecològic #orgullpagès?

February 25, 2024, 6:50 am

Oli d’oliva verge extra ecològic Cupatge d’arbequina i varietats recuperades recol·lectades al octubre. Verd, vegetal, aromàtic, picant i alegre. Aquest és el fruit d’una història d’amor a la terra i...

View Article

Que és i com utilitzem la olivada d’arbequina verda?

March 25, 2024, 8:28 am

La olivada és un mouse vegetal d’aroma intens, herbaci i fresc. Gust lleugerament salat i amb notes d’amarg. El gust de l’oliva sense pinyol, intensa, concentrada i amb una textura summament...

View Article